San Valentino 2017 a La Perla del Doge

San Valentino 2017 a La Perla del Doge

Un altro anno in love a La Perla del Doge. Torna il Gran Gala di San Valentino, una serata romantica e indimenticabile, organizzata per martedì 14 febbraio, con menu gourmet e musica d'ascolto live e raffinata per allietare la cena e ripercorrere i vostri momenti più belli insieme. 

La serata si svolgerà nella rinnovata Sala Venezia, splendente nei suoi nuovi marmi bianchi e pregiata nei suoi amabili affreschi e nelle sue vetrate che si affacciano sul mare.

Scaricate il menu romantico della serata cliccando qui o leggetelo qui in basso:

Il benvenuto: Cocktail del Doge Orseolo II, Orange e succhi naturali

Da assaggiare: Il gateau morbido su trifolo di champignons al Greco di Tufo
La julienne di polpo con gamberetti, gherigli di noci e ruchetta selvatica
I veli di controfiletto San Marco con sfogliatina dell’Alta Murgia ed affiorato evo

Da delibare: Dalle Riserie Ferron il Carnaroli Riserva mantecato al curcuma con mazzancolle bianche di Molfetta e polvere di bottarga di muggine

I tortelli alle quattro farciture con lamelle di porcini croccanti, gocce di Parmigiano tartufato e datterino

Da gustare: Il filetto di Morhua a bassa temperatura con gazpacho di topinambur, pachino e cozza peperina

Da assaporare: Espressino freddo al Passion Fruit
Il dessert di torroncino cuore morbido su crema al rhum

Il commiato: Caffè espresso - Degustazione del Nettare di Vino


Dal Caveau il Sommelier ha scelto per Voi: Succhi vari – Prosecco del Doge – Vino bianco Preludio Chardonnay N°1 delle cantine Rivera – Vino rosso Violante Nero di Troia della cantina Rivera

Dress code: Elegante. Inizio ore 20:30. Per informazioni, costi e prenotazioni: +39 0803354797